《2010年春節(jié)，你到哪里吃年夜飯》的報道剛一見報，就有讀者打電話發(fā)表自己的意見。市民鄭先生說，《天中晚報》的《年夜飯系列報道》簡直就是一場及時雨，捅破了擋在市民與商家之間的窗戶紙。如果《天中晚報》能夠把市民與商家的想法都刊登在報紙上，那將是一個三方獲贏的結(jié)果，可謂是皆大歡喜。

年夜飯有待吃出新花樣

“年年吃年夜飯，年年差不多都是這些菜譜，商家也該出些新招，讓年夜飯吃得更加有滋味了。”采訪中，一些市民提出了自己的看法。每年這么吃年夜飯沒有新意，商家其實可以多出些花樣，讓市民有更多的選擇。

市民陸先生認為，目前我市年夜飯缺乏一種創(chuàng)新精神，在上海、北京等大城市，商家早幾年就推出了外賣年夜飯?zhí)撞头?。酒店將各種原材料經(jīng)過加工做成半成品，市民拎回家只需按照說明加工一下，就可以做出一桌豐富的年夜飯?！捌鋵嵑芏嗉彝ゲ⒉辉敢獾酵饷娉阅暌癸垼蠹覉F圓都比較樂意在家里，只是怕麻煩。如果商家推出年夜飯外賣套餐，相信一定會受歡迎?！?/SPAN>

“在上海、北京等地，這些半成品年夜飯菜肴早就進了超市，但在我市還沒有形成氣候。從另一方面來講，這也是個商機。”市民陸先生如是說。

在飯店吃年夜飯雖然方便，但缺少家庭氛圍，這也讓不少市民不太滿意。目前，在內(nèi)地一些城市開始流行租酒店廚師上門做年夜飯，市民既不用動手，也不用去飯店湊熱鬧。從酒店租個廚師就可以解決年夜飯問題。

陸先生說，年夜飯上門服務在我市還是個空白。他認為，年夜飯是中國人最重要的“親情飯”，酒店業(yè)應該抓住這樣的機會推出更多花樣的年夜飯，豐富年夜飯的吃法。

中低檔價位年夜飯是首選

雖然面臨著艱難的經(jīng)濟形勢，但對許多市民來說，年夜飯仍是一年中的“重頭戲”。而經(jīng)濟實惠，是多數(shù)市民的選擇。

“我們每年都在外吃年夜飯，今年也不例外。年夜飯不一定要訂得很貴，經(jīng)濟實惠就好。”市民張大爺說，其實在外吃年夜飯講究的是一種熱鬧氛圍，吃貴吃便宜也差不多，關(guān)鍵在于心情。“大多數(shù)預訂年夜飯的市民都會選擇中低檔消費水平的年夜飯。一般吃年夜飯以家庭為主，自己家里人吃講究經(jīng)濟實惠，中低檔價位的消費應該比較受市民歡迎。”市民任先生說。

想聽聽更多市民的看法

市區(qū)一家飯店的負責人針對記者反映的問題說，每年的年夜飯都是根據(jù)自己的經(jīng)驗準備的，難免會出現(xiàn)一些和市民需求相悖的地方。因此，他們也是從每年客戶那里了解更多的想法，來不斷改進他們的年夜飯菜單。但由于時間問題，他們了解的信息還是較少，推出的年夜飯還是不能滿足更多人的要求。而且他們也不可能逐個找市民去咨詢，這讓他們也是感到非常的迷茫?！叭绻梢缘脑挘覀兿Ｍ乙粋€平臺，把我們準備的年夜飯菜單提前展示一下，讓廣大市民對我們推出的年夜飯菜單，提出他們的意見，以便我們在準備過程中加以改進，推出適合絕大部分市民的年夜飯大餐?！币伙埖甑拇筇媒?jīng)理何先生說。

在看到《天中晚報》今年專門推出了年夜飯系列報道后，一酒店的經(jīng)理打電話說，希望《天中晚報》在了解到市民的想法后，能及時反饋到他們那里，以便他們對年夜飯的準備作出相應的調(diào)整，爭取推出更適合市民消費的年夜飯大餐。

如果你準備今年在飯店（酒店）吃年夜飯，請把你對年夜飯的想法告訴我們。如果你是飯店（酒店）的負責人，也請和我們聯(lián)系，我們將把你的年夜飯信息展示給廣大市民，讓他們有一個更廣泛的選擇。

              （張  龍）