本報(bào)訊 （記者 黃育南 通訊員 南漢全）為確保餐飲食品安全，創(chuàng)造良好食品安全環(huán)境，保障廣大消費(fèi)者切身利益，近日，遂平縣衛(wèi)生監(jiān)督所組織衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員，在全縣范圍內(nèi)集中開展以“農(nóng)家樂”及旅游景區(qū)內(nèi)的餐飲單位為重點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。

       執(zhí)法人員重點(diǎn)對景區(qū)內(nèi)餐飲單位食品添加劑的采購和使用、豬肉采購和加工進(jìn)行了監(jiān)督檢查，嚴(yán)防私宰肉、病害豬肉等不合格肉品進(jìn)入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)；對違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等情況進(jìn)行了認(rèn)真檢查，杜絕非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為。同時(shí)，指導(dǎo)餐飲單位建立健全了食品安全管理制度，確保餐飲單位所使用的豬肉來自定點(diǎn)屠宰廠，嚴(yán)防瘦肉精肉、私宰肉、病害豬肉等不合格肉品流入餐飲和加工環(huán)節(jié)，進(jìn)一步落實(shí)采購豬肉等食品索證、索票制度和臺賬制度，營造出良好的食品安全環(huán)境。

       此次活動(dòng)共檢查餐飲單位40多家，出動(dòng)執(zhí)法人員110余人次，車輛30余臺次。對位于鳳鳴谷和龍?zhí)鞙暇皡^(qū)內(nèi)的兩戶無有效餐飲服務(wù)許可證的“農(nóng)家樂”及個(gè)別未落實(shí)原料索證制度的餐飲單位下達(dá)了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》。