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平菇黃菇病的綜合防治

2014-05-23 09:33 來源:駐馬店新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:guanli
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摘要: 魏銀初近年來,我市平菇的種植面積不斷增加,但由于栽培戶管理不善、防病觀念不強(qiáng)等原因,平菇黃菇病發(fā)病率呈逐年上升態(tài)勢(shì)。近期是黃菇病的高發(fā)期,其綜合防控措施如下:1.發(fā)病特征 該病主要感染平菇菌蓋,

 

 魏銀初

近年來,我市平菇的種植面積不斷增加,但由于栽培戶管理不善、防病觀念不強(qiáng)等原因,平菇黃菇病發(fā)病率呈逐年上升態(tài)勢(shì)。近期是黃菇病的高發(fā)期,其綜合防控措施如下:

1.發(fā)病特征  該病主要感染平菇菌蓋,可以從菌蓋邊緣開始發(fā)生,也可以從菌蓋中心發(fā)生,先是出現(xiàn)淡黃色或鐵銹黃水漬狀斑點(diǎn),然后擴(kuò)展蔓延,病斑變成巧克力色并產(chǎn)生褐色黏液,并散發(fā)出臭味。嚴(yán)重時(shí)菇體生長緩慢,失去彈性,稍觸碰即會(huì)折碎。

2.病原菌  該病的病原菌為假單孢桿菌,廣泛存在于自然界,常寄生在平菇子實(shí)體上。當(dāng)溫度、濕度條件適宜時(shí)會(huì)大量繁殖,使平菇菌蓋表面出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)。

3.發(fā)生原因  ①該病適生于環(huán)境潮濕、有機(jī)質(zhì)豐富的基質(zhì)上,在高溫高濕、通風(fēng)不良的環(huán)境下,有利于該菌的發(fā)生和生長。在低溫低濕條件下,一般不會(huì)發(fā)病。棚溫在18以上時(shí),假單胞桿菌在菌蓋表面大量繁殖,再加上通風(fēng)不暢、濕度過高即會(huì)引發(fā)該病發(fā)生。②老栽培場地環(huán)境惡化,消毒不徹底。③棚內(nèi)廢棄培養(yǎng)料、殘次菇及菇柄隨處都是,臟亂差使病菌有了棲息和繁衍之地。④目前,平菇的栽培主要是以生料或發(fā)酵料為主,栽培料本身帶菌而造成該病的發(fā)生。⑤使用的水或覆土材料中帶菌。⑥菌株抗病能力差或菌種質(zhì)量差,以及栽培戶管理不善導(dǎo)致栽培袋菌絲纖細(xì),抗性減退,最終導(dǎo)致感染病菌而發(fā)病。

4.預(yù)防措施  ①選用適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、抗病能力強(qiáng)的菌株,如新831、雙抗黑平、P89等菌株。一般灰白色品種較抗病,灰黑色品種易感病。根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣,需要種植黑色品種時(shí),應(yīng)提前種植,在高溫來臨之前出菇結(jié)束。同一場地不要連年種植同一菌株,以2年~3年更換一次品種為宜。②選用無雜菌污染、菌絲濃白、粗壯的適齡健康菌種。③選用無霉腐、無蟲、無污染的優(yōu)質(zhì)原輔材料,栽培料使用前要暴曬,并加入干料重0.1%的克霉王或多菌靈等殺菌藥物。④老場地不宜連年使用,生料、發(fā)酵料栽培要每1年~2年更換場地;熟料栽培每2年~3年更換場地。如無條件更換,須在栽培袋進(jìn)棚前1個(gè)月進(jìn)行殺菌殺蟲處理,殺霉菌可用多菌靈500倍液等,殺細(xì)菌可用漂白粉200倍液、農(nóng)用鏈霉素500倍液等,殺蟲可用敵敵畏500倍液、高效氯氰菊酯1000倍液,噴灑棚內(nèi)地面、墻壁及棚外環(huán)境,每周1次,栽培袋進(jìn)棚前2天~3天,再用硫磺密閉熏蒸24小時(shí)。⑤加強(qiáng)栽培袋發(fā)菌期管理,盡量低溫發(fā)菌,提高菌絲的抗病抗雜能力。出菇期要控制好棚內(nèi)的溫度和濕度,溫度過高對(duì)一般廣溫型或低溫型菌株生長不利,反而為各種雜菌、細(xì)菌提供了適宜的溫度環(huán)境;棚內(nèi)濕度大對(duì)平菇的生長有利,同時(shí)也適宜于各種雜菌的生長。⑥菇棚要建在通風(fēng)良好、排水便利的地方,棚內(nèi)通風(fēng)要順暢,通風(fēng)口的設(shè)置要以每處料面都能有流動(dòng)風(fēng)經(jīng)過為宜,不可有通風(fēng)死角,根據(jù)氣溫、天氣、風(fēng)速等因素及時(shí)調(diào)整通風(fēng)時(shí)間。⑦禁止采用覆土栽培模式。⑧搞好棚內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,采菇后要及時(shí)清除殘菇,保持地面干凈,并定期撒石灰粉進(jìn)行環(huán)境消毒。⑨改生料或發(fā)酵料栽培為熟料栽培。前者是后者發(fā)病率的10倍。

5.發(fā)病后處理  ①一旦發(fā)生該病,應(yīng)立即摘除病菇,清理料面,停止噴水,加大通風(fēng)。②用1%漂白粉對(duì)棚內(nèi)走道、墻壁、棚外四周噴灑1次,并用多菌靈加農(nóng)用鏈霉素按1500倍稀釋液噴灑料面,每天1次~2次,連噴4天可控制病情蔓延。其他如黃菇清、萬消靈、黃斑消、細(xì)菌殺、病菌立滅等藥物可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)用量交替使用進(jìn)行防治。

(作者系國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系駐馬店綜合試驗(yàn)站站長、市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員)

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(原標(biāo)題:駐馬店新聞網(wǎng))

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