小黃姜熱銷大市場

記者 陳 司 通訊員 宋永亮

“邵店小黃姜在我們信陽地區(qū)一直口碑很好，我兩天來進一次貨，每次大約8000斤。”10月16日，來自信陽市明港鎮(zhèn)的生姜經(jīng)紀人高玉峰說，10多年來，他經(jīng)營的邵店小黃姜在市場上一直很受歡迎。

上蔡縣邵店鎮(zhèn)種植小黃姜有著非常悠久的歷史，并形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。與市場上曾經(jīng)較為流行的大塊生姜相比，邵店小黃姜具有味美、色亮、絲多耐煮、皮厚易儲運等特點。正是這些特點和優(yōu)點，邵店小黃姜具有較高的知名度和較強的市場競爭力。

種植小黃姜容易發(fā)生病蟲害，但邵店人有他們的竅門。重茬種植的結(jié)果是病蟲害易發(fā)，不僅保證不了小黃姜的品質(zhì)，更會因加大化肥、農(nóng)藥的用量從而埋下食品安全隱患。為避免蟲害，邵店人采用輪茬的方式種植小黃姜。目前，全鎮(zhèn)種植總面積一直穩(wěn)定在1萬畝左右，畝產(chǎn)量一般在3000斤至5000斤之間。

小樓村8組村民朱運來則認為，邵店鎮(zhèn)生產(chǎn)小黃姜的地塊大多在四十五里臥龍崗的東南側(cè)，海拔相對較高、地下窯內(nèi)濕度相對較小，這是邵店小黃姜不容易在窯內(nèi)霉變的自然條件。

小樓村8組村民朱毛孩是小黃姜種植大戶，也是全鎮(zhèn)聞名的小黃姜經(jīng)紀人。為了讓即將成熟的80畝小黃姜能夠安全存儲，他已經(jīng)在大田里挖掘并搭建了4個大型地溫姜窯。通過玉米秸稈和塑料薄膜控溫，窯內(nèi)溫度可常年保持在12攝氏度左右，窯內(nèi)溫度高時打開窯口“放氣”，窯內(nèi)溫度低時再多堆積農(nóng)作物秸稈。在這種相對恒溫的條件下，邵店小黃姜可存儲一年甚至更長時間。朱毛孩說，通過窖存這一傳統(tǒng)的儲存模式，大大降低了小黃姜腐爛變質(zhì)的可能性，根本用不著噴灑各類保鮮劑、防腐劑、增色劑，既安全又味美。

小樓村8組村民朱洪凱種植小黃姜30多畝，去年姜價高時達到9塊錢一斤，價格最低時也賣到5元1斤，去年一年他的毛收入將近50萬。“只要不是極端自然災(zāi)害，邵店小黃姜就不會賠錢！”朱洪凱十分得意地說。