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西平縣食品藥品監(jiān)督管理局培訓(xùn)鄉(xiāng)村廚師

2015-06-03 08:29　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：xmx

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摘要： 本報(bào)訊 (記者丁振通訊員吳麗珍）為保障農(nóng)村群眾集體聚餐食品安全，有效防控食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，不斷提升農(nóng)村食品安全保障水平，5月29日，西平縣食品藥品監(jiān)督

本報(bào)訊 (記者丁振通訊員吳麗珍）為保障農(nóng)村群眾集體聚餐食品安全，有效防控食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，不斷提升農(nóng)村食品安全保障水平，5月29日，西平縣食品藥品監(jiān)督管理局舉辦了2015年西平縣農(nóng)村流動廚房暨鄉(xiāng)村廚師食品安全知識培訓(xùn)班。全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)帶隊(duì)協(xié)管員、流動廚房全體人員、鄉(xiāng)村廚師共計(jì)157人參加了此次培訓(xùn)。

通過食品安全知識培訓(xùn)，提高了鄉(xiāng)村廚師食品安全意識，為農(nóng)村集體聚餐中存在的場所簡陋、衛(wèi)生條件差、清洗消毒設(shè)施缺乏、餐具和設(shè)備流動性大、食品原料采購渠道復(fù)雜、假冒或過期不合格食品混雜，擔(dān)當(dāng)廚師的人員大多沒有經(jīng)過健康體檢和培訓(xùn)，食品安全意識薄弱等問題打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，有效杜絕了群體性聚餐引發(fā)的食源性疾病和食物中毒發(fā)生。

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