順河街道辦事處培訓(xùn)農(nóng)村廚師保障聚餐安全
摘要：本報(bào)訊 （通訊員 李燕青）為提高轄區(qū)農(nóng)村廚師的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全管理，預(yù)防食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，近日，驛城區(qū)順河街道辦事處食品
本報(bào)訊 （通訊員 李燕青）為提高轄區(qū)農(nóng)村廚師的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全管理，預(yù)防食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，近日，驛城區(qū)順河街道辦事處食品藥品監(jiān)督管理所開(kāi)展了農(nóng)村集體就餐食品安全培訓(xùn)會(huì)。辦事處與各村（社區(qū)）、各部門(mén)簽訂了2017年度食品安全責(zé)任書(shū)。 農(nóng)村集體聚餐是食品安全管理的薄弱環(huán)節(jié)，存在人數(shù)多、范圍廣、監(jiān)管難度大等特點(diǎn)。為此，該辦事處特邀驛城區(qū)食藥局專(zhuān)家利用多媒體課件，重點(diǎn)圍繞流動(dòng)廚師自身健康、喜慶事宜申報(bào)備案、集體聚餐期間食品安全管理等內(nèi)容進(jìn)行授課學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)結(jié)束后對(duì)參會(huì)的農(nóng)村廚師進(jìn)行食品安全知識(shí)測(cè)試，考試合格后可取得鄉(xiāng)村廚師合格證，持證上崗方可開(kāi)展農(nóng)村集體就餐活動(dòng)。通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了農(nóng)村廚師食品衛(wèi)生安全知識(shí)的水平，切實(shí)讓群眾吃得安全、吃得放心。⑦1
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