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古法曬醋香飄四海

2017-07-18 06:58 來(lái)源: 駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:ldm
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摘要: 7月12日,頭伏到來(lái),正陽(yáng)縣王勿橋伏陳醋業(yè)的釀醋師和工人們正忙著入料、裝缸、測(cè)溫等。

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□晚報(bào)首席記者    李玉榮    通訊員    高萬(wàn)寶    孟祥瑞

 

       712,頭伏到來(lái),正陽(yáng)縣王勿橋伏陳醋業(yè)的釀醋師和工人們正忙著入料、裝缸、測(cè)溫等。

       據(jù)悉,王勿橋伏陳醋相傳源于漢代,興盛于明清,在每年的“頭伏”這天裝缸封壇。經(jīng)過(guò)140余天的日曬夜露,到大雪節(jié)氣起醋。整個(gè)制作過(guò)程采取的是傳統(tǒng)手工釀造工藝,該工藝已列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。王勿橋伏陳醋遠(yuǎn)銷馬來(lái)西亞、泰國(guó)等國(guó)家。

 

責(zé)任編輯:ldm

(原標(biāo)題:駐馬店網(wǎng))

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