在最近的幾十年里，葡萄酒在英國(guó)已經(jīng)很大程度上擺脫了奢侈品的形象,逐漸轉(zhuǎn)變成為大眾消費(fèi)型酒精飲料。雖然一部分葡萄酒還是被冠以神秘感和威嚴(yán)感，不過(guò)大多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)不再害怕在選擇葡萄酒時(shí)出錯(cuò)了，人們對(duì)選酒充滿(mǎn)了信心，對(duì)葡萄酒的品牌及風(fēng)格也了如指掌。作為一個(gè)充滿(mǎn)活力的產(chǎn)業(yè)，目前英國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)依舊在擴(kuò)大。相反，在一些傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，人均消費(fèi)量卻出現(xiàn)了下降。

受諸多因素的影響，葡萄酒在人們心中的形象已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化。

1、新世界葡萄酒的崛起

葡萄酒消費(fèi)量快速增長(zhǎng)最主要的因素，是因?yàn)樾率澜缙咸丫频某晒︶绕稹?5年前，英國(guó)超市的貨架上幾乎全是傳統(tǒng)的歐洲葡萄酒，主要包括法國(guó)、意大利、西班牙和德國(guó)。這些酒復(fù)雜難懂，品質(zhì)和風(fēng)格也千差萬(wàn)別。隨后，澳大利亞、智利、阿根廷、美國(guó)、南非等這些來(lái)自“新世界”國(guó)家的葡萄酒陸續(xù)進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)，并迅速受到英國(guó)消費(fèi)者的歡迎。這些來(lái)自新世界的葡萄酒價(jià)格相對(duì)便宜，標(biāo)簽簡(jiǎn)明易懂，口感豐富多樣，很容易為大眾所接受。并且這些葡萄酒品質(zhì)上乘、風(fēng)格穩(wěn)定，一般情況下從沒(méi)有出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。從此以后，新世界葡萄酒在英國(guó)的市場(chǎng)份額便不斷擴(kuò)大。不過(guò)，整體市場(chǎng)的發(fā)展依然對(duì)舊世界國(guó)家的葡萄酒有利，隨著人們對(duì)葡萄酒了解的深入，一些人在品嘗過(guò)簡(jiǎn)單的新世界葡萄酒后，就想要嘗嘗那些層次復(fù)雜的舊世界葡萄酒。

2、強(qiáng)勢(shì)品牌的出現(xiàn)

自20世紀(jì)50-60年代起，葡萄酒行業(yè)就已經(jīng)形成了幾個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌：包括葡萄牙的蜜桃紅（Mateus Rosé）和騎兵（Lancers），德國(guó)的黑塔和藍(lán)色修女，法國(guó)的多爾（Piat d’Or）等。但幾十年過(guò)去了，我們現(xiàn)在看到的是更加繽紛多彩的葡萄酒品牌，如杰卡斯（Jacob’s Creek）、哈迪（Hardys）、玫瑰山莊（Rosemount）、禾富（Wolff Blass）、庫(kù)瑪拉（Kumala）、花山（Blossom Hill）和嘉露（Gallo）等。這些品牌的產(chǎn)品現(xiàn)在非常普遍，占據(jù)著較大的市場(chǎng)份額。他們可以提供給消費(fèi)者品質(zhì)穩(wěn)定、吸引力強(qiáng)、水果風(fēng)味及高性?xún)r(jià)比的葡萄酒，是它們是葡萄酒界的名牌。正是由于這些名牌的存在，購(gòu)買(mǎi)葡萄酒成為一項(xiàng)低風(fēng)險(xiǎn)的活動(dòng)。品牌營(yíng)銷(xiāo)的花費(fèi)主要包括兩個(gè)方面：電視廣告及平面廣告，商超的促銷(xiāo)；當(dāng)然，這兩種方法是互補(bǔ)的。

蜜桃紅（Mateus Rosé）
 

3、實(shí)惠的價(jià)格

相對(duì)而言，現(xiàn)在的葡萄酒比以往任何時(shí)候都要便宜。大多數(shù)產(chǎn)品的價(jià)格都集中在4-5英鎊左右。為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求，生產(chǎn)商通過(guò)各種方式不斷地在努力降低成本。眾多品牌葡萄酒的價(jià)格與10年前基本是相同的，葡萄酒生產(chǎn)商一直在通過(guò)價(jià)格促銷(xiāo)來(lái)擴(kuò)大銷(xiāo)量，創(chuàng)造收益。

4、零售商知識(shí)的普及

葡萄酒的普及，離不開(kāi)商超和零售商的大力推廣。隨著生產(chǎn)商激烈的競(jìng)爭(zhēng)和商超的促銷(xiāo)打折，葡萄酒對(duì)人們來(lái)說(shuō)已經(jīng)成為一種能夠普遍消費(fèi)的日常飲品了。在大多數(shù)商超里購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒，質(zhì)量都很可靠。零售商也為葡萄酒愛(ài)好者提供了一個(gè)更多了解葡萄酒知識(shí)的機(jī)會(huì)，葡萄酒的世界已經(jīng)變得不再神秘，它已經(jīng)為人們打開(kāi)一扇通往其世界的大門(mén)。

5、出國(guó)旅行：體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐纳罘绞?br data-filtered="filtered" />
在最近的幾十年里，人們變得更加喜歡旅行。國(guó)外的度假旅行，通常也會(huì)涉及到葡萄酒文化旅游項(xiàng)目。人們常常把浪漫主義與葡萄酒聯(lián)系起來(lái)，認(rèn)為其具有異國(guó)情調(diào)，也很令消費(fèi)者滿(mǎn)意。飲用葡萄酒，已經(jīng)成為一種頗具吸引力的、體驗(yàn)歐洲田園生活的方式。

6、美酒美食

現(xiàn)在的各類(lèi)美食雜志，也都會(huì)向人們講述如何進(jìn)行美酒與美食的搭配，從另一方面為葡萄酒的普及起到了推廣作用?，F(xiàn)在的葡萄酒，已經(jīng)被視為最天然的佐餐飲料。

精致的食物與美酒的搭配

7、榮譽(yù)營(yíng)銷(xiāo)

便宜的餐酒與普通的日用品相似，它只是一種大眾化工業(yè)生產(chǎn)的商品，而精品葡萄酒卻與葡萄園的條件密切相關(guān)，它只能進(jìn)行小規(guī)模的生產(chǎn)，其生產(chǎn)成本很高。然而在普通消費(fèi)者看來(lái)，只有富豪才能消費(fèi)得起那些價(jià)格高昂、復(fù)雜愉悅的精品葡萄酒。精品葡萄酒通常帶有很多耀眼的光環(huán)，營(yíng)銷(xiāo)人員要不斷地向人們推介，并不時(shí)展示手工生產(chǎn)葡萄酒的圖片，來(lái)幫助推銷(xiāo)精品葡萄酒。

每一瓶精品葡萄酒背后都有說(shuō)不盡的故事

8、媒體推廣

各類(lèi)媒體也在不斷的宣傳、推廣葡萄酒。許多報(bào)紙、雜志都會(huì)開(kāi)設(shè)周六、周日的葡萄酒專(zhuān)欄，而葡萄酒也經(jīng)常出現(xiàn)在電視廣告上。目前，英國(guó)已經(jīng)有超過(guò)250名葡萄酒作家，他們都在進(jìn)行著專(zhuān)業(yè)的葡萄酒寫(xiě)作。

9、社會(huì)變化

    隨著中產(chǎn)階級(jí)人群的不斷擴(kuò)大，許多家庭從不飲用葡萄酒酒到開(kāi)始試飲葡萄酒。過(guò)去，男人們喜歡獨(dú)自前去酒吧飲酒，將妻子留在家中；現(xiàn)在則逐漸轉(zhuǎn)變成兩人一起在家中舉辦宴會(huì)，用葡萄酒來(lái)招待客人。隨著人們觀念的不斷轉(zhuǎn)變，許多人對(duì)自己的現(xiàn)狀不滿(mǎn)，繼而會(huì)去購(gòu)買(mǎi)葡萄酒消愁。

10、有益健康
 

　　雖然很少有人是因?yàn)榻】祮?wèn)題飲用葡萄酒，不過(guò)醫(yī)學(xué)研究一致證明：飲用葡萄酒可以降低心臟病的發(fā)病率。葡萄酒也很少會(huì)使人喝醉，這是因?yàn)樗木凭缺劝拙埔秃芏唷?/span>