健身養(yǎng)顏、健康滋潤(rùn) 冬季養(yǎng)生多“燉燉”
摘要:編者按:隨著人民生活水平的提高,對(duì)吃的要求也由最初的“吃飽”演變?yōu)?ldquo;吃好”,面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的食品,怎么吃才能在滿(mǎn)足味蕾的情況下,又能吃出健康呢
編者按:隨著人民生活水平的提高,對(duì)吃的要求也由最初的“吃飽”演變?yōu)?ldquo;吃好”,面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的食品,怎么吃才能在滿(mǎn)足味蕾的情況下,又能吃出健康呢?人民健康網(wǎng)為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目,讓您成為一位健康“吃貨”。
冬季養(yǎng)生多“燉燉”
干燥的冬季,煲一鍋美美地湯,濃香四溢,不僅可以驅(qū)散整個(gè)冬天的寒冷,還有著健身養(yǎng)顏的功效,為每一天的生活帶來(lái)健康滋潤(rùn)。
霸王花百合煲豬肺
材料:霸王花70克,百合50克,杏15克,蜜棗3個(gè),豬肺1個(gè),豬碎骨100克,生姜3片。
做法:各湯料洗凈。豬肺從喉部灌入清水后揉擦,反復(fù)多次至洗凈,切塊,置鑊中不下油鹽,稍炒片刻;霸王花、百合、杏浸泡;蜜棗去核,與豬碎骨、生姜片一起一瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約兩小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
鰱魚(yú)燉豆腐
材料:鰱魚(yú),石磨豆腐,胡椒粉,老抽,蠔油。
做法:將鰱魚(yú)宰殺洗凈后過(guò)油炸后備用;在炒鍋放油,加入蔥、姜、蒜、八角、干辣椒、蠔油、老抽炒出香味后加入自制高湯;放入炸好的鰱魚(yú)和自制老石磨豆腐大火燉50分鐘即可。
山藥燉羊排
材料:羊肋排,鐵棍山藥,胡蘿卜。
做法:將山藥、胡蘿卜切菱形塊備用,羊排剁塊后焯水備用;炒鍋放油,加入蔥花炒出香味后倒入高湯,加入鹽、味精、胡椒粉、雞精后放入羊排;羊排燉至半成熟加入鐵棍山藥、胡蘿卜再燉15分鐘即可。
黨參黃芪燉雞湯
材料:母雞1只,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克,姜片。
做法:母雞洗凈,紅棗去核洗凈,再把黨參、黃芪用清水洗凈,切成一段一段。將雞放入燉盅內(nèi),加適量水,放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片,放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。【詳細(xì)】
桂圓美味養(yǎng)顏 但用量不宜過(guò)大
桂圓肉,又稱(chēng)“龍眼肉”“元肉”。桂圓為無(wú)患子科常綠喬木龍眼樹(shù)的成熟果實(shí)。于初秋果實(shí)成熟時(shí)采收,烘干或曬干,去核取肉備用。
中醫(yī)認(rèn)為,桂圓肉性味汁、溫,入心、脾經(jīng),有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功效,主要用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等。本品為滋補(bǔ)良藥?!侗静菥V日》言其“健胃益脾,補(bǔ)虛長(zhǎng)智”。
桂圓肉有良好的健脾補(bǔ)血效果,適用于貧血、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、年老體衰、病后、產(chǎn)后氣血不足、記憶力下降等。本品性味甘溫,服食時(shí)用量不宜過(guò)大,以免中滿(mǎn)氣壅;脾胃虛弱、惡寒發(fā)熱、舌苔厚膩、痰阻中焦、水飲內(nèi)停者,不宜服食?,F(xiàn)介紹幾則桂圓肉粥方,供選用。【詳細(xì)】
養(yǎng)眼護(hù)眼多吃這些食物
養(yǎng)眼護(hù)眼,除了規(guī)律的休息和做眼保健操以外,大家日常還可以多吃以下幾種食物。
1、雞蛋。雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),且容易被人體吸收。人體增加蛋白質(zhì)攝入能促進(jìn)細(xì)胞再生,有利于養(yǎng)眼護(hù)眼。
2、海帶。海帶含鐵,而鐵質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的核心成分。補(bǔ)充適量的鐵質(zhì)能促使血紅蛋白增加,從而增強(qiáng)輸送氧分和營(yíng)養(yǎng)成分的能力,常食用海帶能緩解黑眼圈的困擾。
3、胡蘿卜。胡蘿卜中含有維生素E和維生素A,能維持上皮組織正常機(jī)能,對(duì)眼球和眼睛周?chē)募∧w有滋養(yǎng)的作用,能夠改善黑眼圈。
4、綠茶。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦而形成的黑眼圈,可以多飲用綠茶來(lái)淡化黑眼圈。補(bǔ)充特異性植物營(yíng)養(yǎng)素,抑制自由基對(duì)皮膚支持纖維造成破壞,外敷也很有幫助。
5、芝麻。芝麻富含對(duì)眼球和眼周肌膚滋養(yǎng)作用的維生素E,緩解黑眼圈的形成。不僅如此,還能讓頭發(fā)烏黑亮麗。除了芝麻,花生、核桃、葵花子也同樣含有維生素E。【詳細(xì)】
吃這些,血管變年輕
血管老,人就老。人體就像一棵大樹(shù),血管如同根系,它們保持年輕,人才能永葆活力。
膳食纖維:控壓調(diào)脂。膳食纖維,尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學(xué)調(diào)查證實(shí),充足的膳食纖維可降低冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。健康成人每天應(yīng)攝入膳食纖維25克,代表食物包括秋葵、豆角、金橘、蘋(píng)果、梨等果蔬,帶皮的大豆類(lèi)(黃豆、青豆等)、雜豆類(lèi)(扁豆、蠶豆、豌豆等)、全谷類(lèi)(燕麥、大麥、小麥等)以及堅(jiān)果類(lèi)(大杏仁、核桃、花生等)都富含膳食纖維。
磷脂:防血管硬化。磷脂是脂蛋白的成分之一,而脂蛋白好比攜帶膽固醇的“小船”,可促進(jìn)膽固醇合理轉(zhuǎn)運(yùn)與代謝,防止膽固醇在血管壁沉積。正常人每天攝入6~8克磷脂比較合適,可一次或分次攝取。如果為了保健需要,可適當(dāng)增加至15~25克。磷脂在蛋黃、大豆中含量豐富。另外,瘦肉、動(dòng)物肝臟、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽中也比較多。【詳細(xì)】
堅(jiān)果帶哈喇味,千萬(wàn)別吃了
近一兩年,堅(jiān)果的名氣可謂與日俱增,一方面是一些生產(chǎn)堅(jiān)果的公司企業(yè)宣傳做得很到位,另一方面也是大家生活水平提高了,對(duì)于堅(jiān)果這一特殊類(lèi)別的營(yíng)養(yǎng)需求大幅度增加,每天一袋“每日?qǐng)?jiān)果”已經(jīng)成為不少人新近養(yǎng)成的日常習(xí)慣了。
一般正常的堅(jiān)果保質(zhì)期是240天,但無(wú)論放置多久的堅(jiān)果,只要有哈喇味,是堅(jiān)決不能食用的。因?yàn)橛泄兜膱?jiān)果已經(jīng)發(fā)生氧化酸敗,長(zhǎng)期食用會(huì)使體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷,還可能促使大腦早衰,對(duì)心臟也有不利影響。【詳細(xì)】
喉嚨干?這三個(gè)飲食小方幫你潤(rùn)喉
羅漢果茶;現(xiàn)在,羅漢果挺常見(jiàn)的,在超市和藥店基本都可以買(mǎi)到。清肺利咽,化痰止咳,善清肺熱,化痰飲,可以利咽止痛,如果是咽干咽痛,單用泡水即可。
桔梗甘草湯;出自傷寒論的經(jīng)典方劑,原名甘桔飲。桔梗:利咽祛痰,用于咽喉腫痛,甚至聲音嘶啞時(shí)使用。甘草:祛痰止咳,清熱解毒,止咳兼顧祛痰,對(duì)于咽喉腫痛有緩解作用。同樣,也是用這兩種簡(jiǎn)單的食藥材泡水即可。
百合燕麥粥;《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載百合味甘微苦,性平,具有潤(rùn)肺止咳,清心安神的作用。中醫(yī)認(rèn)為百合補(bǔ)益而兼清潤(rùn),補(bǔ)不助火,清不傷正,是非常適合內(nèi)有虛火的衰弱人群食用的。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究認(rèn)為百合含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),通常會(huì)把百合列為主食或蔬菜的行列。燕麥?zhǔn)浅R?jiàn)食材,具有養(yǎng)胃的功效,同時(shí)可以增加膳食纖維和礦物質(zhì)的攝入,有利于人體健康。【詳細(xì)】
蘋(píng)果有營(yíng)養(yǎng) 挑選學(xué)問(wèn)多
新鮮安全這樣挑
蘋(píng)果的種類(lèi)很多,對(duì)于不同的蘋(píng)果在挑選標(biāo)準(zhǔn)上也有細(xì)微的差別。應(yīng)盡量符合以下幾個(gè)要求:
紅富士
掂重量。購(gòu)買(mǎi)時(shí),把蘋(píng)果拿在手里掂一下,有墜手的感覺(jué),說(shuō)明水分足、口感好。
看表皮。購(gòu)買(mǎi)時(shí),看蘋(píng)果身上是否有條紋,條紋越多越好。
看果柄。購(gòu)買(mǎi)時(shí),看蘋(píng)果柄是否有同心圓,由于日照充分,有果柄的比較甜。
看顏色。蘋(píng)果是越紅、越艷的好。
秦冠蘋(píng)果
看大小。購(gòu)買(mǎi)時(shí),挑大小均勻的(最好是中等大的)。
看手感。用手輕輕按一下蘋(píng)果,感覺(jué)可以按得動(dòng)的就是甜的,按不動(dòng)的就是酸的。
看顏色。顏色要均勻。
黃元帥蘋(píng)果
看顏色。購(gòu)買(mǎi)時(shí),挑顏色發(fā)黃的,麻點(diǎn)越多越好。
看重量。用手掂量一下蘋(píng)果,輕的比較綿,重的比較脆。
黃香蕉蘋(píng)果
看表皮。表皮麻點(diǎn)越多越好。
看顏色。顏色是青的,略微泛黃的好。【詳細(xì)】
責(zé)任編輯:yss
(原標(biāo)題:人民網(wǎng)-人民健康網(wǎng))
查看心情排行你看到此篇文章的感受是:
版權(quán)聲明:
1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:駐馬店網(wǎng)”的所有作品,均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)書(shū)面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺(tái)和個(gè)人,不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益,否則,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問(wèn)予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)法律顧問(wèn)單位:上海市匯業(yè)(武漢)律師事務(wù)所
首席法律顧問(wèn):馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:XXX(非駐馬店網(wǎng))”的作品,均轉(zhuǎn)載自其他媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個(gè)人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用,必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來(lái)源”,并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任,否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。