北京市疾控中心: 避免用手直接 接觸冷凍冰鮮食品
摘要:做到生熟分開(kāi),處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置,要及時(shí)清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后,應(yīng)先洗手再接觸熟食;廚房要保持通風(fēng)和清潔,必要時(shí)進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。
新華社北京11月11日電(記者 俠克)近日,多地冷鏈?zhǔn)称吠獍b核酸呈陽(yáng)性。對(duì)于日常生活中如何安全食用冷凍冰鮮食品,北京市疾控中心專(zhuān)家表示,應(yīng)到正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)生鮮產(chǎn)品,選購(gòu)時(shí)可使用一次性塑料袋反套住手進(jìn)行挑選,避免用手直接接觸,同時(shí)正確佩戴口罩。
購(gòu)物后,應(yīng)及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手。洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位;海淘、代購(gòu)境外國(guó)家或地區(qū)商品,包括購(gòu)買(mǎi)境外冷凍食品,要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息,做好外包裝消毒。
專(zhuān)家表示,在清洗加工時(shí),應(yīng)保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔,處理食材前要洗手;做到生熟分開(kāi),處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置,要及時(shí)清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后,應(yīng)先洗手再接觸熟食;廚房要保持通風(fēng)和清潔,必要時(shí)進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。
責(zé)任編輯:閆繼華
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