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上蔡縣市場監(jiān)管局開展 2021年春季學校食品安全風險隱患排查

2021-04-12 11:07 來源:駐馬店網(wǎng) 責任編輯:梅雅平
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摘要:另一方面組織力量開展全方位排查,重點檢查從業(yè)人員健康管理、原材料索證索票、場所消毒清潔、食品儲存加工、4D或6S管理制度及“明廚亮灶”落實等情況,指導完善加工制作、食品留樣、清洗消毒等環(huán)節(jié),對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改,確保制度落實到位、原料安全可靠、加工風險可控、餐具...

駐馬店網(wǎng)訊(通訊員 張麗霞)為切實加強校園食品安全監(jiān)管工作,保障全縣師生飲食安全,日前,上蔡縣市場監(jiān)管局組織開展了2021年春季學校食品安全風險隱患排查工作。

強領導,排查工作早部署。根據(jù)駐馬店市市場監(jiān)管局關于開展2021年春季學校食品安全風險隱患排查工作的有關要求,立足縣域監(jiān)管工作實際,制定工作方案,圍繞排查重點,有的放矢制定排查計劃并迅速落實,確保工作落到實處。   

強監(jiān)管,食品安全有保障。一方面督促指導轄區(qū)內學校切實履行食品安全主體責任,認真自查自糾食品安全風險隱患,對自查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,要求全部整改到位;另一方面組織力量開展全方位排查,重點檢查從業(yè)人員健康管理、原材料索證索票、場所消毒清潔、食品儲存加工、4D或6S管理制度及“明廚亮灶”落實等情況,指導完善加工制作、食品留樣、清洗消毒等環(huán)節(jié),對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改,確保制度落實到位、原料安全可靠、加工風險可控、餐具清潔干凈、環(huán)境整潔通風。

強宣傳,食品監(jiān)管有基礎。廣泛宣傳《食品安全法》等食品安全相關法規(guī),切實提高轄區(qū)內學校負責人及食品從業(yè)人員,從思想上、認識上有不同程度地提高,為校園食品安全打下良好基礎。

截至目前,共檢查了322所學校,下發(fā)責令改正通知書71份,開展食品安全宣傳進校園活動40次,進一步強化了校園食堂經營者的主體責任,嚴格落實了食品安全管理制度,規(guī)范了學校食堂經營行為。

責任編輯:梅雅平

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