美食推薦:紫薯醪糟紅糖雞蛋湯
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
立冬,標(biāo)志著冬季的開(kāi)始。立冬時(shí)節(jié),飲食注重藏?zé)崃?、補(bǔ)元?dú)?,?yīng)以增加熱能為主,可適當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、豆類(lèi)及富含碳水化合物和脂肪的食物。
今日推薦美食:紫薯醪糟紅糖雞蛋湯
食材:糯米粉100克、紫薯4個(gè)、醪糟100克、雞蛋1個(gè),紅糖1塊,紅棗4顆、枸杞少許、核桃適量
制作:紫薯去皮洗凈切薄片,放入鍋中蒸15分鐘,加入糯米粉制成丸子。核桃仁洗凈壓碎,雞蛋煮成荷包蛋。紅棗用剪刀剪成片,再拿出2顆姜紅糖,緊跟著下一步操作。6、砂鍋中加入適量清水,放入去核紅棗、醪糟煮15分鐘,放入紅糖煮2分鐘,放入紫薯丸子煮至浮起,放入荷包蛋、枸杞,繼續(xù)煮2分鐘即可。

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