走進(jìn)蔡洪坊品味酒文化

2025-11-10 15:24　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：付琳

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摘要：河南蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華介紹，在這里，可以讓游客在輕松愉悅的氛圍中了解白酒釀造的相關(guān)知識(shí)，深刻體會(huì)傳統(tǒng)技藝的博大精深和勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶，感受傳統(tǒng)釀酒技藝的獨(dú)特魅力，提升對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感，增強(qiáng)文化自信和傳承意識(shí)。（圖片記者弓華靜張朝）

駐馬店網(wǎng)訊（記者譚嘯）11月8日，微風(fēng)陣陣，卷著酒香，飄在蔡洪坊酒文化園的每個(gè)角落。記者走進(jìn)這個(gè)充滿歷史韻味和文化氣息的地方，在這里開啟一場(chǎng)研學(xué)探索之旅。

蔡洪坊酒文化園以“千年酒脈·匠心傳承”為核心理念，深度融合豫南白酒文化、傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代文旅體驗(yàn)，打造集白酒生產(chǎn)觀光、文化研學(xué)體驗(yàn)、酒旅休閑度假于一體的沉浸式白酒文化旅游目的地。挖掘淮河文化圈釀酒歷史淵源，構(gòu)建多重文旅融合生態(tài)體系，致力于成為豫南文化旅游新地標(biāo)和中國(guó)白酒文化體驗(yàn)新典范。

走進(jìn)酒文化博物館，記者仔細(xì)聆聽講解員講述每件展品背后的故事。從古代的陶罐到現(xiàn)代的玻璃瓶，從手繪的酒標(biāo)到精雕細(xì)琢的酒杯，每件展品都承載著酒文化的深厚底蘊(yùn)。

釀酒工人動(dòng)作嫻熟。

在傳統(tǒng)釀酒車間和現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，記者近距離觀察釀酒原料的甄選、粉碎、制曲、拌料、入窖發(fā)酵、蒸餾取酒、陳釀等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直觀感受傳統(tǒng)工藝的精妙與現(xiàn)代科技的高效，將刻板印象轉(zhuǎn)化為生動(dòng)體驗(yàn)。

酒窖區(qū)域干凈整齊。

在地下酒窖，記者了解白酒如何在儲(chǔ)存的過(guò)程中變得柔和、醇厚及每道工序背后凝結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和智慧，深化對(duì)白酒儲(chǔ)存工藝的理解。

“園區(qū)內(nèi)擁有傳統(tǒng)釀酒車間、現(xiàn)代化生產(chǎn)線、酒文化博物館、儲(chǔ)酒庫(kù)區(qū)等完善的設(shè)施，為不同年齡段的游客提供沉浸式、互動(dòng)式的研學(xué)體驗(yàn)。”河南蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華介紹，在這里，可以讓游客在輕松愉悅的氛圍中了解白酒釀造的相關(guān)知識(shí)，深刻體會(huì)傳統(tǒng)技藝的博大精深和勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶，感受傳統(tǒng)釀酒技藝的獨(dú)特魅力，提升對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感，增強(qiáng)文化自信和傳承意識(shí)。

（圖片記者弓華靜張朝）

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