晚報記者   滑清泉

本報訊   “那時，能夠年而半載到街邊為數(shù)不多的小吃店撮上一頓，簡直是一種奢侈?！泵棵炕叵肫?/SPAN>30年前就餐的情景，在我市商業(yè)系統(tǒng)工作幾十年的老秦似乎難以抑制內(nèi)心的激動。用他的話說，30年后的今天，市區(qū)的小吃店演變?yōu)椴惋嬅?，星羅棋布，風(fēng)味菜肴百花齊放，直到洋快餐紛紛搶灘駐馬店。

改革開放30年，餐飲名店風(fēng)靡市區(qū)，已成為我市經(jīng)濟運行中發(fā)展勢頭最好、增長速度最快的行業(yè)之一。昨日，市商務(wù)部門透露，目前，我市餐飲市場規(guī)模不斷擴大，全市餐飲業(yè)年零售額將突破50億元，已成為繁榮經(jīng)濟、活躍市場、安置就業(yè)、拉動消費需求增長的重要行業(yè)。

時下，民營資本成為餐飲業(yè)投資的主體力量。正餐、中西快餐、酒吧、茶飲、地方特色小吃等多種經(jīng)營方式共同發(fā)展，呈現(xiàn)多樣化形態(tài)，滿足不同的餐飲需求。

據(jù)了解，隨著社會發(fā)展、商務(wù)活動活躍以及居民家庭可支配收入的增長，將為城鄉(xiāng)居民外出就餐比重擴大提供有力支撐。“由此將決定未來一個時期我市餐飲消費將突破傳統(tǒng)的商務(wù)餐、家庭餐等范疇，餐飲服務(wù)將進一步拓展到自助、宴席、配送、休閑等領(lǐng)域?！闭雇磥?，老秦說，餐飲業(yè)將更多地將自身發(fā)展與環(huán)保、資源節(jié)約、健康生活等密切結(jié)合起來?！熬G色餐飲”理念將逐漸深入人心。