狗年流行結(jié)婚，豬年流行生孩子，鼠年呢？結(jié)婚和生孩子一個都不能少。記者昨日從市區(qū)部分酒店了解到，與前兩年相比，今年市區(qū)的婚宴市場依然十分熱鬧，其火爆程度與前兩年相比可以說是有過之而無不及。記者了解到，10月以來，市區(qū)婚宴市場開始升溫，常常出現(xiàn)兩三對新人同時在一家酒店辦婚宴的現(xiàn)象。

婚宴市場熱起來

□晚報記者   王   珂   李賀建 實習(xí)生   吳小羽

本報訊   10月以來，市區(qū)婚宴市場開始升溫，常常出現(xiàn)兩三對新人同時在一家酒店辦婚宴的現(xiàn)象?；檠缫话愣家崆邦A(yù)訂，時間長的提前半年以上，時間短的也要一兩個月。預(yù)訂酒席的時候，客人常常把菜式和價格定下來。這樣，價格變動的風(fēng)險就直接轉(zhuǎn)嫁給了經(jīng)營者。業(yè)內(nèi)人士稱，去年以來，肉、蛋、植物油等價格飛漲，婚宴成本大大提高，婚宴利潤也相應(yīng)降低了不少。今年年初以來，酒店婚宴場地的使用基本飽和，極少出現(xiàn)連續(xù)幾天沒有婚宴的情況。碰上老百姓認為的好日子，一天可以擺好幾場。

說到婚宴的消費水平和規(guī)模，一家酒店負責(zé)人表示，市區(qū)的婚宴平均消費水平每席450元左右，一般以擺30席較為常見。

此外，婚宴重吃還重氣氛。業(yè)內(nèi)人士稱，婚宴業(yè)務(wù)不是每個酒店都可以做的。結(jié)婚擺酒席，男女雙方都很重視擺酒席的地方。一般來講，他們要綜合考慮四方面的因素：一是酒店要有一定的檔次和知名度。二是要有比較氣派和較大面積的宴會廳。三是要有可以停放一定數(shù)量車輛的停車場。四是同等條件下價格要適中。

與此同時，新人到酒店擺酒席，不僅要招待親朋好友，而且還要給自己留下一個美好難忘的記憶。這就是說，現(xiàn)在的婚宴，不僅讓客人吃好了事，而且要營造一個浪漫、喜慶的氣氛。

酒店負責(zé)人告訴記者，以前來訂婚宴的，多是新人雙方的父母，現(xiàn)在新人也參與進來，與酒店商量場地如何布置、場景如何設(shè)置、節(jié)目如何編排等。為此，酒店也要適應(yīng)形勢的變化進行服務(wù)創(chuàng)新，在保證菜式的前提下，增加服務(wù)內(nèi)容，如現(xiàn)場的花卉布置、司儀主持、演出安排等。其中，尤其以新郎、新娘的出場最為講究。

據(jù)多家酒店負責(zé)人介紹，上半年的婚宴市場相對較冷，只有去年的五成左右。10月以來，婚宴市場開始升溫，黃金周、周末，常常能看到多對新人一起亮相。從婚宴預(yù)訂情況看，這樣的“旺市”會一直延續(xù)下去。

與熱鬧的婚宴市場一樣，從十一黃金周開始，婚紗攝影店的生意就進入黃金期。記者從市內(nèi)幾家攝影店了解到，10月，各家婚紗攝影店的營業(yè)額均比7月、8月、9月有大幅度增長，有的增長量達到3倍。與往年相比，今年新人更注重室外取景。

近期熱鬧的婚宴市場自然吸引了酒水商的關(guān)注。白云邊、女兒紅等酒水商都推出了婚宴專用酒。

賣花人也不少沾新人的喜氣。也許是受金融危機的影響，新人們絕不放過任何省錢的機會，很多新人選擇到花木市場選購鮮花。在花木市場，一束花要比花店便宜10~20元。