一杯牛奶能否強壯一個民族？

——“學生飲用奶計劃”揭示奧運會獎牌榜背后的秘密

􀴁 譚中楊

駐馬店市第二十一小學的孩子們展示所飲用的學生奶。   專 一 攝

       近日，第31屆夏季奧林匹克運動會落下帷幕。在本屆奧運會中，中國軍團以26枚金牌，共70枚獎牌的成績位列獎牌榜第三位。

       隨著人類社會的不斷發(fā)展進步，人類營養(yǎng)攝入日趨科學合理，奧運健兒們更是為我們帶來不斷打破世界紀錄的驚喜！我們驚奇地發(fā)現(xiàn)：“牛奶運動”已成為一個國家“富國強民”戰(zhàn)略的重要組成部分，很多國家甚至將全民飲用牛奶列入國家的法令，促進公眾營養(yǎng)的提高。

       營養(yǎng)從娃娃抓起。“學生飲用奶計劃”對一個國家的國民素質(zhì)提升究竟有何重要意義，奧運會獎牌榜背后與“學生飲用奶計劃”的推廣有何關聯(lián)，本文為此進行了探究。

學生奶在世界

       作為奧運會的金牌大戶，美國在20世紀30年代就開展了“三杯奶運動”，1946年又頒布了《國家學生午餐法》，旨在讓學生少吃“垃圾食品”，改吃營養(yǎng)均衡的“營養(yǎng)午餐”，目標是減少青少年營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，增強青少年的身體素質(zhì)，確保國家未來的發(fā)展。為了在全國掀起飲奶運動，讓國民自覺參與運動，養(yǎng)成每日三杯奶的習慣，美國政府、各奶業(yè)協(xié)會、乳品企業(yè)通力合作，利用各自的營銷手段成功使美國人加入國家的牛奶運動，并逐漸養(yǎng)成每日三杯奶的飲用習慣。

       在亞洲，日本是最早提倡學生奶的國家之一。二戰(zhàn)過后，日本政府提出“一杯牛奶可以強壯一個民族”的口號。在政府推動下，每個中小學生在課間都能喝上一杯牛奶。

       早在1979年，肯尼亞總統(tǒng)曾發(fā)布關于開展“學生飲用奶計劃”的法令。南非總統(tǒng)曼德拉于1994年在國情咨文中宣布：重建與發(fā)展“學生飲用奶計劃”。

       泰國參加“學生飲用奶計劃”的學生人數(shù)由1992年20萬人、1998年500萬人，猛增到2000年的700萬人。目前，泰國有4萬個牛奶派送中心。

       英國前首相丘吉爾曾經(jīng)說過：“對任何社會來說，最精明的投資莫過于把牛奶喂進孩子的口中！”

       20世紀中期，比利時、荷蘭、德國、法國、葡萄牙等有飲用牛奶傳統(tǒng)的西方國家正式實施“學生飲用奶計劃”，飲用牛奶變得更加普及。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新統(tǒng)計，目前世界上推行“學生飲用奶計劃”的國家已達62個，其中發(fā)達國家與發(fā)展中國家大體占了一半。

學生奶在中國

       2000年，經(jīng)國務院領導批準，農(nóng)業(yè)部、原國家發(fā)展計劃委員會、教育部、財政部、原衛(wèi)生部、原國家質(zhì)量技術監(jiān)督局、原國家輕工業(yè)局聯(lián)合啟動實施國家“學生飲用奶計劃”。這是一項在全國中小學校實施的學生營養(yǎng)改善專項計劃，旨在通過在課間向在校中小學生提供一份優(yōu)質(zhì)牛奶，以提高他們的身體素質(zhì)，促進中小學生生長發(fā)育，提高中小學生的健康水平。

    作為在全國中小學校實施的一項學生營養(yǎng)改善專項計劃，國家“學生飲用奶計劃”始終以“安全、營養(yǎng)、方便”為基本要求，將“安全”放在了重中之重。實施16年來，該計劃嚴格、成熟的校內(nèi)運作規(guī)范為校園食品安全保駕護航，多年來從未發(fā)生過食品安全事故。

    國家“學生飲用奶計劃”的實施，創(chuàng)造了多項第一：我國第一個由中央政府批準并組織實施的全國性中小學生營養(yǎng)改善計劃、第一個在中小學校大面積開展科學飲奶營養(yǎng)健康教育、第一個把益于少年兒童發(fā)育的營養(yǎng)食品牛奶通過有組織的方式送進學校。國家“學生飲用奶計劃”在為學生營養(yǎng)改善作出貢獻的同時，促進了奶業(yè)行業(yè)的進步，成為學生改善營養(yǎng)和推動奶業(yè)進步的先鋒。

       國家“學生飲用奶計劃”實施16年來，從無到有、從小到大，實施范圍從城市到鄉(xiāng)村、從最發(fā)達地區(qū)到最貧困地區(qū)，對改善提高中小學生的健康水平發(fā)揮了重要作用。

       目前，該計劃在全國31個省份6萬多所中小學校開展實施，日飲用量達2200萬份。