發(fā)酵 灌裝 窖藏

小記者探秘葡萄酒莊園

□晚報(bào)記者   焦云平/文    首席攝影記者  王建成/圖

         走進(jìn)葡萄酒生產(chǎn)基地，小記者立即被眼前的生產(chǎn)流程所吸引。

小記者采訪葡萄酒廠工程師。

為小記者講解有關(guān)葡萄酒的品類、保健價(jià)值等知識(shí)。

小記者參觀酒窖。

小記者與家長(zhǎng)一起做游戲。

小記者舉手提問(wèn)題。

講解從葡萄種植到葡萄酒釀造的全過(guò)程。

總經(jīng)理卞小燕為獲獎(jiǎng)小記者頒發(fā)獎(jiǎng)品。

合影留念。

3月26日， 80多名天中晚報(bào)小記者前往位于驛城區(qū)蟻蜂鎮(zhèn)的河南省雙峰酒業(yè)有限公司——羋玥野生葡萄酒生產(chǎn)種植基地，了解葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程，尋訪美酒之源。小記者在了解現(xiàn)代葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，近距離感受葡萄酒文化的魅力。

此次活動(dòng)，河南省雙峰酒業(yè)有限公司給予了大力支持。上午9點(diǎn)30分，懷著滿滿期待，小記者們?cè)诠ぷ魅藛T的帶領(lǐng)下走進(jìn)羋玥葡萄酒生產(chǎn)基地，立即被眼前的生產(chǎn)流程所吸引。在不由自主的驚嘆聲中，彰顯葡萄酒主題的裝飾與擺設(shè)都一一映入眼簾，將小記者們帶入了盛世繁華中的葡萄酒世界。

在參觀過(guò)程中，工作人員講解了葡萄酒發(fā)酵、灌裝等流程的基本知識(shí)。隨后，小記者來(lái)到地下酒窖參觀，一股醇厚的香氣撲面而來(lái)。柔和的燈光下，盛滿瓊漿的橡木桶陣列般排放，里面的美酒正在靜靜發(fā)酵。“這個(gè)過(guò)程叫作窖藏，經(jīng)過(guò)最少8個(gè)月的窖藏，葡萄酒里的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了變化，能夠讓酒的品質(zhì)更好，口感更純正。”聽(tīng)著導(dǎo)游的講解，小記者增長(zhǎng)了很多知識(shí)。

工作人員向小記者和陪同而來(lái)的家長(zhǎng)們介紹了羋玥葡萄酒的發(fā)展過(guò)程和未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃，釀酒師為大家講解了從葡萄種植到葡萄酒釀造的全過(guò)程、葡萄酒的品類、保健價(jià)值等知識(shí)，讓大家受益匪淺。在互動(dòng)環(huán)節(jié)中，小記者們積極踴躍地展開(kāi)采訪提問(wèn)。

現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，主辦方還舉辦了有關(guān)葡萄酒文化的有獎(jiǎng)問(wèn)答，總經(jīng)理卞小燕為獲獎(jiǎng)的5名小記者頒發(fā)了獎(jiǎng)品。參觀后，不少小記者高興地說(shuō)：“以前聽(tīng)說(shuō)葡萄酒起源于歐洲，原來(lái)我們駐馬店現(xiàn)在也有葡萄酒了，太自豪啦！”大家抑制不住心底的驕傲。