一年一度的中考、高考即將來臨，由于正處于盛夏季節(jié)，氣溫高，微生物容易滋生繁殖導致食物腐敗變質，極易發(fā)生食品安全事故。為有效預防食品安全事故發(fā)生，確保全市考生飲食安全，市市場監(jiān)管局就中高考期間食品安全消費進行提示：

考生最好在家或學校食堂就餐；考生和家長外出就餐時要選擇懸掛有效餐飲服務許可證或食品經(jīng)營許可證、有量化等級“笑臉”標識、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務單位就餐；盡量不去衛(wèi)生條件差、無許可證的餐飲單位用餐，盡量不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經(jīng)營的食品。

考試期間，居家飲食一定要注意生、熟分開，避免生、熟食品交叉污染，烹飪食品應燒熟煮透且食品中心溫度應在70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水產(chǎn)品應燒熟煮透后方可食用。建議不食用各種涼拌菜、鹵水產(chǎn)品和容易導致身體不適的飯菜；以前沒吃過的食品盡量不要食用，防止過敏；盡量不食用四季豆、野生蘑菇、黃花菜、皮蛋等高風險食品。

考試期間慎食海鮮、死蟹。一些保鮮不當?shù)暮ｕr易大量繁殖病菌和產(chǎn)生有毒組胺和類組胺物質，人們食用后會引起嚴重的食物中毒。海鮮忌與含有糅酸的水果和茶水同食，糅酸與海鮮中的蛋白質和鈣反應，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，反應產(chǎn)物易刺激腸胃，會引起人體不適。

網(wǎng)上訂餐要細心。消費者網(wǎng)購食品或半成品時，要選擇近距離的餐飲單位訂購，收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，不要長時間存放。盡量不網(wǎng)購涼菜、生魚片、預拌色拉、奶油蛋糕等高風險食品。

科學選擇食物種類，就餐請注重營養(yǎng)搭配，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。

謹慎選用保健食品?？茖W識別虛假廣告特別是以宣傳強化記憶、補充大腦、吃了記性好等夸大保健品效果的廣告。除了依靠平時的刻苦學習和積累，沒有短時間提高智力和學習成績的“靈丹妙藥”。

就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，應及時到醫(yī)療機構就診并保存就診記錄等證據(jù)。保存好就餐消費票據(jù)，及時撥打舉報投訴電話“12331”，或向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門投訴舉報。（市食安辦）