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蘋果蜜棗豬脊骨湯 養(yǎng)肺去燥

2019-08-22 15:27 來源:人民網 責任編輯:閆繼華
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摘要:湯品點評:中醫(yī)認為蘋果性平味甘酸,具有潤肺補氣、養(yǎng)胃醒脾、醒酒平肝的作用,是適用于夏秋交接之際養(yǎng)肺去燥、護肺平肝的食療。有調查研究證明,在排除其他影響后,蘋果能延緩肺功能的下降,這在戒煙人群身上體現(xiàn)得特別明顯。蜜棗主要起調味作用,湯水清甜有滋潤,特別適合換季時全家老少一起享用。

蘋果蜜棗豬脊骨湯

推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:養(yǎng)肺去燥

推薦人群:一般人群,夏秋交替季節(jié)保健湯水。

材料:蘋果2個,蜜棗3~5粒,豬脊骨500g(3~4人量)。

烹調方法:蘋果洗凈去皮后切塊,蜜棗稍沖洗后備用;豬脊骨沖洗后切大塊焯水后撈起;所有材料一起放入鍋中,加入清水1000ml大火燒開后轉小火45分鐘,加鹽調味即可。

湯品點評:中醫(yī)認為蘋果性平味甘酸,具有潤肺補氣、養(yǎng)胃醒脾、醒酒平肝的作用,是適用于夏秋交接之際養(yǎng)肺去燥、護肺平肝的食療。從營養(yǎng)價值來說,蘋果是目前蔬菜水果中營養(yǎng)物質較為全面均衡的一種,其含有的果膠、鉀、酚類和黃酮類物質對降低高血壓、高血糖、高血脂均有輔助作用。有調查研究證明,在排除其他影響后,蘋果能延緩肺功能的下降,這在戒煙人群身上體現(xiàn)得特別明顯。這也證明了蘋果確實是養(yǎng)肺食物。蜜棗主要起調味作用,湯水清甜有滋潤,特別適合換季時全家老少一起享用。

責任編輯:閆繼華

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