老王崗鄉(xiāng)召開農(nóng)村集體聚餐和餐飲服務食品安全培訓會
摘要：會上，高向鋒對餐飲服務操作規(guī)范、食物中毒應急與處置、農(nóng)村廚師衛(wèi)生要求、場所設施和食品采購及食品安全相關(guān)法律法規(guī)等方面進行重點解讀，并通過對幾個典型案例的分析，形象生動的向大家說明了集體聚餐導致食物中毒的常見原因，同時指出相應的防范措施，指導參加培訓的人員下載豫食考核APP...
駐馬店網(wǎng)訊（本網(wǎng)記者 田瑞德 通訊員 金森付 若飛）為預防夏季農(nóng)村家宴食物中毒事件發(fā)生，保障轄區(qū)內(nèi)群眾飲食安全，5月17日，平輿縣老王崗鄉(xiāng)召開農(nóng)村集體聚餐和餐飲服務食品安全培訓會，邀請縣市場監(jiān)督管理局副局長高向鋒做食品安全法規(guī)知識培訓。各村食品安全信息員、鄉(xiāng)村廚師、學校食堂負責人以及餐飲服務行業(yè)相關(guān)從業(yè)負責人參加培訓會。
會上，高向鋒對餐飲服務操作規(guī)范、食物中毒應急與處置、農(nóng)村廚師衛(wèi)生要求、場所設施和食品采購及食品安全相關(guān)法律法規(guī)等方面進行重點解讀，并通過對幾個典型案例的分析，形象生動的向大家說明了集體聚餐導致食物中毒的常見原因，同時指出相應的防范措施，指導參加培訓的人員下載豫食考核APP,同時要求相關(guān)人員三天之內(nèi)完成考試。
最后，該鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所業(yè)務負責人胡文豪對夏季餐飲服務業(yè)食品安全隱患排查和整治工作進行再安排再部署。
通過這次培訓，有效保障了集體聚餐食品安全問題，切實增強了農(nóng)村食品安全保障能力和水平，嚴格規(guī)范了食品經(jīng)營活動，為筑牢農(nóng)村食品安全防線奠定基礎。
責任編輯：尹晴
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