滎陽市高村鄉(xiāng)李山村（南水北調(diào)移民村）。宋亞猛 攝

南陽市臥龍區(qū)浦山鎮(zhèn)楊營村（南水北調(diào)移民村）。王小軍 攝

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□本報記者 趙一帆 劉一潔 本報通訊員 彭可

12月11日，丹江口水庫的晨光里，陶岔渠首樞紐大壩的影子投在碧水中，從這里啟程的一渠清水，已連續(xù)11年浩蕩北上，潤澤一方。

這背后，是河南省16萬移民群眾揮別故土的無私奉獻：河南省是南水北調(diào)中線工程征地移民的主戰(zhàn)場，干線最長、征地最多、移民任務(wù)最重。農(nóng)村移民規(guī)劃搬遷涉及168個村、165471人；分別安置在省內(nèi)鄭州、平頂山、新鄉(xiāng)、許昌、漯河、南陽6個省轄市的25個縣（市、區(qū)）（后因區(qū)別調(diào)整，新增3個區(qū)）；規(guī)劃修建208個移民新村，調(diào)整土地24.41萬畝……2012年3月24日，隨著淅川縣內(nèi)移民搬遷掃尾完成，河南順利實現(xiàn)了南水北調(diào)移民“四年任務(wù)、兩年完成”的目標。

“為了沿線人民能夠喝上好水，大家舍小家為大家，搬出來了。這是一種偉大的奉獻精神。”“吃水不忘挖井人吶，你們就是挖井人。”2021年5月13日，習(xí)近平總書記在鄒莊村對移民鄉(xiāng)親動情地說。

寒來暑往，“移民”二字從背井離鄉(xiāng)的悵惘，逐漸變成扎根新生的昂揚。移民群眾如何破解“水土不服”的困境？如何讓“搬得出”的承諾，落地為“穩(wěn)得住、能發(fā)展、可致富”的現(xiàn)實？近日，記者探訪全省各地移民村落，尋找答案。

老本行適配新水土

“從前在水庫里闖風(fēng)浪，日子是‘漂’著的，現(xiàn)在守著魚塘，心里特別踏實。”12月11日，鄧州市建國農(nóng)副產(chǎn)品有限公司水產(chǎn)養(yǎng)殖基地內(nèi)，漁網(wǎng)緩緩收攏，一條條肥碩的黑魚奮力蹦出水面，總經(jīng)理張宇臉上滿是欣慰。

作為丹江口庫區(qū)的漁民，2011年張宇一家從淅川縣香花鎮(zhèn)張寨村搬遷至此，“剛到這時整夜睡不著，養(yǎng)魚是咱的飯碗，搬離庫區(qū)，真不知道能干啥”。

張宇的困惑，曾是數(shù)十萬庫區(qū)漁民移民后的共同難題。丹江口水庫作為南水北調(diào)中線工程核心水源地，為守護一庫清水北送，當?shù)厝嫒【喚W(wǎng)箱養(yǎng)殖，8000多戶漁民隨之面臨“轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)”的挑戰(zhàn)。對于遠遷的移民村而言，發(fā)展產(chǎn)業(yè)“造血”迫在眉睫。

鄧州市陶營鎮(zhèn)境內(nèi)有三條引丹支渠穿境而過，充沛的丹江水源為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了得天獨厚的條件。“丹江水養(yǎng)丹江魚，咱還干老本行！”張宇原以為養(yǎng)魚駕輕就熟，沒想到卻給了他一個“下馬威”，“水庫漁業(yè)和精品塘養(yǎng)殖簡直天差地別，完全是兩套思路。”

2016年，張宇承包魚塘后，滿懷期待地投放了第一批魚苗?？蓻]過多久，魚苗就出現(xiàn)大面積生病的情況，損失慘重。正當他一籌莫展時，鄧州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的技術(shù)員主動找上門來。經(jīng)過細致檢測，發(fā)現(xiàn)問題出在水質(zhì)差異上，魚塘水質(zhì)與庫區(qū)水質(zhì)在酸堿度、溶氧量等方面存在明顯不同，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法和飼料配方不再適用。

在技術(shù)員的指導(dǎo)下，張宇從零學(xué)起，每天跟著檢測水質(zhì)、調(diào)控水溫、優(yōu)化飼料配比，慢慢掌握了適配本地魚塘的養(yǎng)殖新技術(shù)，魚塘的生意漸漸風(fēng)生水起，養(yǎng)殖規(guī)模一步步擴大。

如今，該公司已建成集魚苗培育、成魚養(yǎng)殖、冷鏈儲運于一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，基地年產(chǎn)黑魚水花8000萬尾、魚苗160萬斤、成魚150萬斤，業(yè)務(wù)范圍已覆蓋南陽、襄陽等周邊大中城市，公司也成長為鄧州市規(guī)模最大的水產(chǎn)冷鏈物流企業(yè)之一。在公司的帶動下，周邊5000余名群眾實現(xiàn)就業(yè)致富，不少移民也跟著他學(xué)起了魚塘養(yǎng)殖技術(shù)，重拾老本行開啟了新生活。

“雖然搬離了故鄉(xiāng)，但我們依然得益于丹江水發(fā)家致富。”在水產(chǎn)基地的冷藏庫前，張宇指著碼放整齊的產(chǎn)品介紹，“下一步我們要延長產(chǎn)業(yè)鏈，明年準備啟動水產(chǎn)品粗加工項目，讓丹江魚賣出更好的價錢，帶動更多鄉(xiāng)親增收。”

老手藝烹出新風(fēng)味

走進滎陽市高村鄉(xiāng)李山村，漢江魚莊、丹江口活魚館等幾十家魚莊沿街排布，煙火氣十足。李山村是從淅川縣上集鎮(zhèn)李山村搬遷而來的，一群帶著丹江漁鄉(xiāng)記憶的移民，用一手做魚的老手藝，讓新李山村成了周邊小有名氣的吃魚寶地。

12月7日中午，村里的老牌魚莊內(nèi)，老板李志乾正在后廚忙得熱火朝天，炸魚塊金黃酥脆、糖醋魚色澤鮮亮、魚頭湯鮮香四溢，一道道經(jīng)典的丹江魚宴菜品接連出鍋，端上食客的餐桌。

“搬遷后先是到外地打了一陣工，起早貪黑一年到頭也沒攢下多少錢。”李志乾擦了擦手上的油污，回憶起剛移民時的窘迫，滿是感慨。

搬家前，李志乾是丹江大觀苑的廚師，憑借一手精湛的魚料理手藝小有名氣。2011年，他隨全村人從淅川搬遷到滎陽后，曾一度陷入迷茫：離開熟悉的庫區(qū)，祖?zhèn)鞯淖鲷~手藝難道要就此擱置？

“新村離鄭州不遠，交通方便，咱還有做魚的老手藝，為啥不自己闖一闖？”這個念頭讓他重新燃起了斗志。2013年年初，李志乾在自家院子里搭起灶臺、擺上桌椅，簡單的魚莊就開張了，成了村里第一個“吃螃蟹”的人。

沒想到，原汁原味的丹江魚宴一亮相就備受青睞，鄭州、洛陽等地的食客慕名而來，生意越做越紅火，“忙的時候一天得干十幾個小時，能接待上千人，后廚五六個人都忙不過來。”李志乾笑著說，“靠著這門老手藝，日子越過越有盼頭。”

在他的帶動下，村里越來越多的移民重拾做魚手藝，一家家魚莊接連開張，丹江魚餐館漸漸成了李山村最亮眼的特色名片。“這里的魚鮮嫩入味，就是老家的味兒，每次想吃魚都特意過來。”從南陽老家搬到鄭州工作的食客老耿，是李山村魚莊的?？停豢隰~香就能勾起他的鄉(xiāng)愁。這樣的食客不在少數(shù)，他們循著味道而來，也讓丹江魚宴的名氣越來越大。

為了守住那一口魚鮮味，李山村魚莊的活魚全部從300多公里外的南陽丹江口庫區(qū)運來。每天凌晨，裝滿活魚的運輸車從南陽出發(fā)，清晨便能抵達李山村，確保每一條魚都鮮活可口。“守的不僅是味道，更是我們家鄉(xiāng)的記憶。”李志乾的話道出了所有移民老板的心聲。

如今，全村幾十家農(nóng)家樂一天的活魚需求量已達3000多斤，形成了穩(wěn)定的“庫區(qū)直供”供應(yīng)鏈。隨著魚宴產(chǎn)業(yè)的紅火，沿街還建設(shè)了一條“小吃街”項目，村民可以用招投標的形式租小吃街的門店，租金歸村里所有，每年進行分紅，村集體經(jīng)濟有了新的增收項，實現(xiàn)了“一戶致富”到“全村共富”的跨越。

新產(chǎn)業(yè)撐起新希望

輝縣常村鎮(zhèn)，這是南水北調(diào)中線工程丹江口庫區(qū)移民最遠的安置點。從丹江岸邊到太行腳下，跨越500余公里的遷徙，不僅是居住地點的改變，更是移民群眾開啟新生活的起點。

12月8日，倉房村的香菇種植基地里，一排排標準化大棚整齊排列，棚內(nèi)菌棒整齊碼放，鮮嫩的香菇從菌棒中冒出頭來，村民們正忙著采摘、分揀、裝筐，一派繁忙景象。

“剛搬來的時候，心里慌得很，不知道往后的日子咋過。”正在采摘香菇的村民王大爺感慨道。從水庫邊到山腳下，村民都面臨著發(fā)展產(chǎn)業(yè)的技術(shù)難題。

倉房村地處太行山東麓淺山丘陵地帶，氣候溫和濕潤，晝夜溫差大，兼具香菇種植所需的溫度與濕度條件，地理優(yōu)勢顯著。

針對移民群眾缺乏產(chǎn)業(yè)技能的困境，鎮(zhèn)村兩級主動對接農(nóng)業(yè)部門，引進優(yōu)質(zhì)香菇品種和先進種植技術(shù)，邀請專家進村入戶開展種植培訓(xùn)，從菌棒培育、日常管護到病蟲害防治，全程為村民提供技術(shù)指導(dǎo)。“專家經(jīng)常來我們這里進行指導(dǎo)，現(xiàn)在我也稱得上半個香菇種植專家了。”王大爺舉起手里的香菇，臉上滿是自豪。

技術(shù)難題解決了，銷售的難題也被鎮(zhèn)里提前考量。村里成立了香菇種植專業(yè)合作社，并建設(shè)了多個冷庫，搭建起“合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，統(tǒng)一采購菌棒、統(tǒng)一技術(shù)標準。如今，倉房村的香菇不僅供應(yīng)輝縣本地市場，還遠銷鄭州、新鄉(xiāng)等周邊城市，年產(chǎn)值達數(shù)百萬元。“沒想到當年背井離鄉(xiāng)，現(xiàn)在能把日子過得這么好。”王大爺?shù)哪樕蠞M是笑容。

據(jù)了解，該村每年培養(yǎng)成品香菇菌袋在60萬袋以上，產(chǎn)值千萬余元，人均收入由遷安時的不足3800元增加到2萬余元。

倉房村并非個例。常村鎮(zhèn)立足各村資源稟賦，精準培育特色產(chǎn)業(yè)，倉房村的香菇種植、王井村的溫室大棚、沿江村的鄉(xiāng)村旅游……“一村一品”的產(chǎn)業(yè)格局逐步成形，成為推動村集體增收、農(nóng)民致富的堅實支撐。如今，該鎮(zhèn)7個移民村村集體經(jīng)濟收入全部突破30萬元，人均可支配收入達到2.5萬元。

一渠清水向北流，兩岸家園換新顏。移民群眾在守護國家水源的同時，憑借智慧與勤勞，讓老本行扎根新水土，讓老手藝飄香新家園，讓新產(chǎn)業(yè)點燃新希望，真正實現(xiàn)了“搬得出、穩(wěn)得住、能發(fā)展、可致富”。